لقد عرف عن اليقطين أنه كان أحد الأطعمة التي يفضلها نبينا صلى الله عليه و سلم

لما له من طعم محبب و فوائد عظيمة و اليوم سنتعلم وصفة من اليقطين اللذيذ فلا تفوتوها و سارعوا إلى تجريبها.

*مقادير وصفة اليقطين

– حبة يقطين صغيرة.

– 500 غ من اللحم خالي الدهن و مقطع لقطع كبيرة.

– كوب كبير من الحمص المنقوع لمدة ليلة كاملة.

– ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

– ملح حسب الرغبة.

– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– ملعقة كبيرة من مطحون النعناع الجاف.

– ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المهروس جيداً.

– ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

– كمية مناسبة من زيت الذرة.

*طريقة تحضير وصفة اليقطين الشهي

– قومي بتقشير و تقطيع اليقطين إلى مكعبات متوسطة ثم قومي بقليها في زيت الذرة حتى تزهر قليلاً.

– قلي اللحم بقليل من زيت الذرة و أضيفي الملح و الفلفل الأسود ثم اغمريه بالماء المغلي و غطيه و اتركيه حتى يطهى تماماً.

– أضيفي معجون الطماطم على اللحم و اتركيه يغلي بمائه القليل حتى يعقد.

– أضيفي مكعبات اليقطين و كوب الحمص و زيدي الماء المغلي على القدر و غطيه و اتركيه على نار متوسطة حتى تمام النضج.

– أضيفي ملعقة الثوم المهروس قبل النضج بقليل و عند تمامه أضيفي ملعقة النعناع المجفف و ملعقة دبس الرمان بحيث تظهر بعض الحموضة في المرق و خفضي النار لمدة 5 دقائق ثم اطفئيها.

– قدمي طبق اليقطين المميز و بجانبه طبق من الرز الأبيض أو الرز بالشعيرية و ألف صحة.

*بعض من فوائد اليقطين الهامة

يغذي اليقطين البدن بشكل جيد و هو ملين للبطن و طارد للديدان و يطرد الدودة الوحيدة و إذا شرب أو غسل الرأس بمائه ذهب الصداع كما أنه يعالج العجز الجنسي و ينشط العقل حيث أنه ينمي تلافيف المخ فله تأثير عظيم في تنشيط الدماغ كما يفيد أصحاب الأعمال الفكرية و يزيد من الذكاء و الحيوية الذهنية.

*قرار هام من علماء ألمان اعتمدته و طبقته الجهات التعليمية الرسمية

تم في ألمانيا مؤخراً تنفيذ قرار يقضي بتعويد الطلاب و الناشئين في جميع المؤسسات التعليمية و منذ باكورة أعمارهم على الإكثار من تناول اليقطين في وجباتهم الغذائية كما أوصى العلماء الألمان كل العاملين في ميدان النشاط الذهني من مفكرين و علماء و خبراء و مدرسين و دارسين أن يركزوا على العناية بتناول هذه المادة الثمينة في غذائهم.

يمكنك التعليق أو الرد