ليس أسرع و أسهل طبق فقط و لكنه من ألذ الأطباق الصحية و أكثرها نفعاً

فتحضير وصفة المحار مع السبانخ سوياً تجعل من هذا الطبق غنياً بكل ما يحتاجه الجسم من فيتامينات و أملاح و معادن و طاقة.

مدة الطهي ( 3 ) دقائق – مدة التحضير (10 ) دقائق – تكفي لـ ( 6 ) أشخاص.

* مقادير وصفة المحار مع السبانخ:

1- مقادير ما نحتاج لتحضير المحار المفيد و اللذيذ:

– ( 18 ) محارة مروحية الشكل.

– ( نصف ) ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

– ( 4 ) ملاعق كبيرة من زيت نباتي (زيت ذرة أو زيت الصويا أو زيت دوار الشمس ).

2- مقادير ما نحتاج لتحضير سلطة السبانخ المغذية:

– ( 200 ) غ من أوراق السبانخ الصغيرة.

– ( 2 ) ملعقتان صغيرتان من حبوب السمسم المحمصة.

– ( 2 ) ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.

– ( 1 ) ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو حسب الرغبة.

– ( 2 ) ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.

– ( 1 ) ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

* طريقة تحضير وصفة المحار مع السبانخ:

1- قومي بتسخين المشواة على حرارة معتدلة.

2- قومي بتحضير سلطة السبانخ كما يلي:

• اسلقي أوراق السبانخ في ماء مغلي فقط لمدة ( 10 ) ثوان لا أكثر و ذلك بعد غسلها جيداً.

• قومي بتصفية الأوراق الخضراء و بتبريدها تحت الماء البارد ثم قومي بتصفيتها مجدداً و ضعيها في وعاء و دعيه جانباً.

• اخلطي بذور السمسم و كمية صلصة الصويا مع مقدار عصير الليمون الذي ترغبينه و أضيفي زيت السمسم و الملح قومي بمزج الجميع جيداً.

• اسكبي الخليط فوق أوراق السبانخ المسلوقة و اخلطي المكونات معاً بشكل جيد بحيث تصل كمية الخليط إلى جميع أوراق السبانخ.

• قومي بتوزيع سلطة السبانخ على أطباق التقديم.

3- قومي بتحضير المحار كما يلي:

• ضعي المحار في وعاء و اسكبي فوقه الزيت النباتي ثم رشي فوقه الفلفل الأسود الناعم.

• اشوي المحار بانتباه و بسرعة و لمدة بين (45 ) و (60 ) ثانية فقط أو إلى أن يصبح لديك اللون ذهبياً، ثم رشي قليل من الملح.

4- وزعي المحار فوق سلطة السبانخ و قدمي فوراً.

ملاحظة:

يمكنك شوي المحار في مقلاة لو أردت.

 

يمكنك التعليق أو الرد