هل سبق لكم أن تعرفتم على قصة الفيتامينات ؟

ان لم يكن جوابكم بالايجاب ،فإنني أدعوكم لرحلة اطلاعية نستكشف من خلالها القصة المشوقة وراء هذه التسمية وكيف تم اطلاق أسماء الأنواع المختلفة قصة الفيتاميناتمن الفيتامينات .إن أول من استعمل مصطلح “فيتامين”هو الدكتور “فونك”وذلك عام 1911 حيث كان أحد علماء معهد “لستر”في لندن ،وكان يقوم بتجاربه على الأرز الذي يقدمه كغذاء للفئران والدجاج ولحمام فيقدمه مرة أرزا مقشورا وتارة كاملا ،أو يقدم القمح المنزوع منه النخالة حينا ،وحينا آخر قمحا كاملا ،وكان يلاحظ كيف أن الحيوانات التي تناولت الحبوب كاملة ،احتفظت بصحة جيدة ،على عكس تلك التي تناولت حبوبا مقشورة ،ثم عكف بعدها على تحليل قشور القمح والأرز حتى انتهى إلى مادة خيل إليه أنها تمثل نوعا من الأحماض الآمينية الذي يمثل الوحدة الأولية التي تمتصها الخلية وتصطنع منها مقومات الحياة فأطلق عليها اسم :AMINO-VIT ،أي آمين الحياة وبدمج الكلمتين بكلمة واحدة أصبح الاسم :VIATA-AMINOورغم أن التحاليل أثبتت فيما بعد أن لا صلة بين تركيب الفيتامينات والحوض الآمينية فقد ظلت التسمية سارية حتى الآن .

ولكن من أين جاءت تلك الأسماء التي أطلقت على الفيتامينات ،والتي ارتبطت بترتيب الحروف الأبجدية ؟

لقد أطلق العلماء تلك التسميات وفقا لترتيب الحروف الحروف الأبجدية بحسب الترتيب الزمني لاكتشاف الأنواع المختلفة من الفيتامينات ،بغض النظر عن طبيعتها وماهيتها ،فقد عرفوها في البداية بآثارها وبالأعراض التي تنجم عن نقصها ،ورمزوا لها بالأحرف الأبجدية E.D.C.B.A….وهذه الطريقة في التسمية تشبه ماهو معروف في علم الرياضيات والجبر حينما يكون الحرف دالا على وجود مادة ما أو كم سواء كان معلوما أو مجهولا ،وهكذا فقد سمي الفيتامين الموجود في قشر الأرز ب A لأنه كان أول   فيتامين يكتشف ،والفيتامين B الموجود في الفواكه واللحوم كان الثاني ،ثم الفيتامين C الذي كان ترتيبه الثالث في الاكتشاف ،

ثم تتابعت اكتشافات الفيتامينات ،وتتابعت تسمياتها الى أن بات في متناول أيدينا ذلك العدد الكبير منها .

7 Responses

  1. ßęńŸåңϊа ĦãΠźǻ

    تعريف الفيتامين e :
    يستفاد منه في معالجة الآفات القلبيه وتصلب الشرايين , وهو يلعب دورا هاما في التناسل لذا فإنه
    يسمى فيتامين الإخصاب لأنه يساعد على مد النمو في الحيوانات المنويه
    شكرا جزيلا

يمكنك التعليق أو الرد