إنها عائلة الملفوف و البروكلي و القرنبيط، إنها فصيلة الـصليبيات  Brassica

نباتات هذه الفصيلة، الصليبيات (Brassica) تتشابه تقريباً مع بعضها البعض، من حيث شكلها، و أوراقها، و أمكنة زراعتها، و ظروف نموها، و الأهم: أنها تتشابه بفوائدها و محتوياتها من الفيتامينات و المعادن و مضادات الأكسدة؛ مثل الكلوروفيل Chlorophyl ، فيتامين ب B، كورسيتين Quercitin (المضادة لسرطان البروستات و الموجودة بكثرة في البروكلي Brocoli)، بالإضافة إلى مواد بروتينية و نشوية و ألياف و غيرها من العناصر المفيدة.

لماذا يجب الانتباه للإكثار من تناول خضار فصيلة الـصليبيات Brassica

نباتات (خضار) فصيلة الـ Brassica تحمي من الإصابة بمرض السرطان في مختلف أنحاء الجسم، خاصة في الجهاز الهضمي، و البروستات. كما أن خضار فصيلة الـ Brassica تُنقّي الجلد و العيون، و تنظّف غشاء الأمعاء بشكل ممتاز. فالملفوف أحد أفراد عائلة فصيلة الـ Brassica مفيد جداً في علاج قرحة المعدة، و اضطرابات الأمعاء الغليظة.

هذه الخضار من فصيلة الـ Brassica، لها فوائد كثيرة أخرى، حيث أن الإكثار من أكلها ، يساعد الجسم على التخلص من معظم الفضلات السامة التي تنتج عن الأيض الطبيعي، أو تلك التي تدخل الجسم من خلال تناول الخضار و الفاكهة الملوثة كيميائياً من جراء استخدام المبيدات الحشرية السامة المؤذية، أو المغذيات الكيميائية للنباتات.

يجب، و لا بد من الإكثار من تناول أصناف خضار فصيلة الـ Brassica، لوفرة المواد المضادة للأكسدة فيها (Antioxidants) التي تقي من الإصابة بنشاف الشرايين، أو السرطان.

البروكلي و فوائده

ترتفع في نبات البروكلي نسبة بيتا كاروتين، وفيتامين ك K، وفيتامين ج C، واللوتين، وكذلك من الطبيعي أن يكون غنيًا بـالكالسيوم، يساعد على تعويض حمض (DNA) في الخلايا ويمنع نمو الخلايا السرطانية.

يتميز البروكلي أنه لا يفقد خواصه عند تعرضه للطهو بطريقة التبخير، أو بفرن المايكروويف، أو بالقلي السريع.

بعض فوائد القرنبيط:

- يساعد في تخليص الجسم من السّموم

- يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين

- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع

- يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدم

- يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة

- يخفض مستويات الكولسترول في الدم

- يقاوم أمراض السرطان، و خاصة سرطان الثدي.

- يقوي البنية لاحتوائه على الفوسفور

 بعض فوائد الكرنب

- غني بالألياف الذائبة، و بفيتامين ج c، لكن يجب التنبه أنه يفقد الكثير منها أثناء الغلي ، فيفضل أكله نيئاً في السلطات.

- مصدر جيد لمضادات الأكسدة فيقي من السرطان

- مفيد جداً لمن يعاني من زيادة إفراز الغدة الدرقية

- كما أنه يعتبر معدلاً قويًا للجهاز المناعي  بفاعليته  المضادة للفيروسات، والجراثيم، والسرطان بأنواعه

 

 

 

يمكنك التعليق أو الرد