هي الحلاوة الشامية أو حلاوة الترك أو لنسمها ببساطة الحلاوة !

و هي حقا اسم على مسمى ،فطعمها حلو وشكلها حلو و الذكريات التي تركتها في نفوسنا حلوة. فهل منا من لم يأكل منها؟

بل و يغرم بها ،كيف لا و هي مكون أساس من مكونات مائدة إفطارنا في الصباح ،

أو هي رفيقتنا عندما كنا صغارنا نذهب إلى المدرسة ،و عندما لا يكون هناك متسع من الوقت لتناول وجبة الافطار الباكرة ،تقوم أمهاتنا بإعداد لفافة الحلاوة و التي تعارفنا على تسميتها “عروسة “الحلاوة.

و لكن بعد كل الحديث عن تلك الحلاوة …ترى ماذا عن فائدتها للصحة ؟

نعرف أن الحلاوة الطحينية مكونها الأساس هو مادة الطحينة ،و التي تصنع من عصر السمسم (الجلجلان) بعد تحميصه إضافة إلى مواد أخرى مثل شرش الحلاوة و السكر و حمض الليمون و المكسرات مثل الفستق الحلبي أو الجوز،

و زيـت السـمســم هذا هو المادة الأهم في تموين الطحينة و تكوين الحلاوة و هو يعتبر من الزيوت غير المشبعة التي لها فوائد عظيمة للصحة فهو غــني بنوعين من المركبات التي تعتبر من مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من تأثير الجذور الحرة التي تدمر خلايا الجسم و تؤثر على سلامة وظائفها .

و من المثير للدهشة حقا أن زيت السمسم يعتبر من أفضل الأغذية التي تحافظ علي صحتنا بشكل عـام … فهو يحتـوي علي :

– %20 من البروتينـات عاليـة الجـودة .

– %50 الدهــون غير ضارة.

– و من المعادن الهامة الموجودة فيه: الكالسيوم و الحديد و فيتامينات ب1 و ب2 و فيتامين د .

و يمكن إجمال أهم الفوائد التي يتضمنها زيت السمسم بما يلي:

-مصدر غني بالطاقة مما يعطي الجسم الحيوية والنشاط .

– معزز للجهاز المناعي يزيد من قدرته على مكافحة الأمراض المعدية.

– يقي من السرطان  لاسيما سرطان الجلد و الكولون بما يحتويه من مضادات أكسدة .

– مقو طبيعي للطاقة الجنسية حيث أن البعض يعتبره أفضل من دواء الفياغرا المشط،كما أنه يحسن الخصوبة لدى كل من الرجل و المرأة .

– يؤمن حماية للقلب و للأوعية الدموية من الأمراض الناجمة عن نقص التروية و عن تصلب شرايين الجسم .

– محسن لوظائف الهضم و يقي من الإمساك .

– يقي من هشاشية العظام و من الكسور لاسيما لدى المسنين ،نظرا لمحتواه العالي من الكالسيوم .

– يكافح الهزال و النحول لدى الأطفال و الناقهين لكونه عالي القيمة الغذائية .

– نظرا لغناه بالأحماض الدسمة غير المشبعة فإنه يساعد في خفض مقدار الكولسترول الضار في الدم ويرفع من مستوى الكولسترول الإيجابي فيه،مما يعزز من سلامة الأوعية الدموية و ينشط دوران الدم .

يمكنك التعليق أو الرد