الترمس هو نوع من البقوليات، زهيد الثمن و لكنه ذو فوائد غذائية عظيمة

كان في القديم يستعمل كغذاء، و قد تم إضافة دقيقه إلى دقيق القمح للتعويض عن نقص القمح في الحروب، لكنه اليوم صار يستعمل كمأكول للتسلية (نقرشة) و لأمور علاجية طبية

أين يوجد الترمس:

موطنه الأصلي اسبانيا و البرتغال، و المشرق العربي، لكنه انتشر اليوم في أغلب البلاد الأوروبية.

تؤكل بذور الترمس مرة الطعم، بعد نقعها بالماء لعدة أيام و التخلص من مائها بين وقت و آخر حتى تفقد مرارتها و تصبح لذيذة الطعم بعد رشها بالملح و الكمون و قليل من الليمون.

ماذا يحتوي الترمس:

ترمس

الترمس غني جداً بالبروتين الذي يشكل تقريباً 45% منه، و تركيب بروتين الترمس يماثل تماماً تركيب بروتين الصويا النافع جداً. و يحتوي الترمس على نشويات، زيوت الأوميغا3 و الأوميغا 6، و ألياف، و قليل من مضادات الأكسدة،

مجموعة فيتامينات ب، و فيتامين ج، كما أنه غني ببعض المعادن (المغنيزيوم، المنغنيز، الحديد، الكالسيوم، الزنك، النحاس، الفوسفور، السيلينيوم).

فوائد الترمس:

– الترمس مفيد جداً في خفض سكر الدم المرتفع.

– الترمس مع العسل طارد ممتاز للديدان.

– الترمس يكافح الإمساك لغناه بالألياف السللوزية، و يساعد على الهضم.

– الترمس غني بالبروتين.

– مسحوق الترمس يفيد الأمراض الجلدية، و ينقي البشرة، و يساعد في التخلص من حب الشباب بعد صنع عجينة منه على البشرة.

– الترمس يساعد في تسكين آلام المفاصل.

– الترمس يقوي الأعصاب، لغناه بالفيتامين ب.

– الترمس منبه للقلب و مفيد له حيث يقوم بتعديل الكولسترول في الدم.

– الترمس مدر جيد للبول.

– الترمس فاتح شهية جيد، فهو يوصف لمن يعاني من النحافة، و ينشط الجسم.

– الترمس يلعب دوراً هاماً في نمو الأطفال.

– الترمس يساعد في تحسين المزاج.

– الترمس مفيد للتزويد بالطاقة و إبعاد التعب، و بناء العضلات.

– الترمس مفيد لشعر صحي جميل.

كلمة أخيرة لا بد منها:

هناك القليل جداً من الأشخاص الذين قد يعانون من التحسس بسبب تناولهم للترمس، قد تظهر بشكل طفح جلدي، و بعض التورم في الوجه، و انزعاج في البطن، و ضيق في التنفس.

 

يمكنك التعليق أو الرد